PAŁKI Z KURCZAKA PIECZONE Z CZOSNKIEM I ROZMARYNEM

Bardzo prosta i w zasadzie samo robiąca się propozycja na pieczone pałki z kurczaka. Czosnek podczas pieczenia mięknie, po naciśnięciu łupinki sam wyskakuje i daje się idealnie rozsmarować na kawałkach mięsa, a rozmaryn chrupie i zostawia swój aromat na kubkach smakowych.

Składniki:

9 pałek z kurczaka
3 główki czosnku
2-3 gałązki rozmarynu
sól, pieprz
oliwa

Wczorajsze wyjście do kina zakończyło się żywą dyskusją na temat filmu, co świadczy jedynie o tym, jak dobre wrażenie zrobiła na nas ta pozycja. "Jesteś bogiem" to godny polecenia film. Nie będę bawić się w recenzenta, po prostu wysyłam wszystkich do kina. Warto. Czarownice ;-), z którymi byłam, są za to wyśmienitymi recenzentkami moich wpisów i nie rzadko konsumentkami potraw, za co im z całego serca dziękuję. Dlatego wcale mnie nie dziwi ich wczorajsze oburzenie wywołane dedykacją kopytek, nieobecnemu podczas naszego wspólnego posiłku (składającego się po części z kopytek), Kwapkowi. Dlatego też dzisiaj, zupełnie niewymuszona ;-), specjalna dedykacja dla Goszy i Paulinki. W pełni na nią zasłużyły, bowiem tylko dzięki nim obiad smakował tak wyśmienicie.

W kopytka co prawda bawiłam się sama, przed ich przyjściem i momentami miałam wrażenie, że "...czas kurczył się jak góralski sweterek po praniu..." (cytat z filmu) i że nie zdążę na czas, ale ostatecznie się udało.

A do kopytek zrobiłyśmy sobie pieczonego kurczaczka i jakąś tam surówkę. O ile przed ich przyjściem mogłam się dłubać i bawić w kuchni, to po zjawieniu się gości już nie wypada i dlatego danie było tak proste, że przygotowanie go zajęło aż całe trzy minuty (resztę robi piekarnik), a my mogłyśmy skupić się na opróżnianiu buteleczek wina. Kawałki kurczaka po opłukaniu natarłyśmy solą i pieprzem, ułożyłyśmy w naczyniu do zapiekania. W wolne przestrzenie wetknęłyśmy całe główki czosnku, ze ściętymi wierzchami oraz gałązki rozmarynu. Jeżeli łupinka czosnku wydaje się Wam za sucha wystarczy przed pieczeniem włożyć główki czosnku (w całości) do miseczki z wodą na 10-15 minut. Wtedy na pewno się nie przypalą. Skropiłyśmy wszystko delikatnie oliwą i wstawiłyśmy do piekarnika nagrzanego do 180 C na 45 minut. Po tym czasie pałki były już gotowe, ale dziewczyny chciały bardziej przyrumienione, więc włączyłam górną grzałkę na chwilę i okazało się za trzy-łykowa chwila była za długa i gdzieniegdzie kurczak się przypalił. Ale tylko minimalnie ;-) Początkowo miały obiekcje co do jedzenia czosnku, ale jak tylko spróbowały, to zakochały się w jego smaku. My jadłyśmy tego kurczaka z marchewkowymi kopytkami smażonymi na rozmarynowym maśle, ale można też z pieczonymi ziemniakami lub czymkolwiek innym. Było pyszne!

Powodzenia i smacznego!