WRAPY Z KURCZAKIEM I KOLENDRĄ

Życie jest zbyt krótkie, by jeść nudne jedzenie! Dlatego prezentuję alternatywę dla nudnej kanapki. Piękną, kolorową,  zdrową i aromatyczną wrapę z kurczakiem, warzywami i sosem kolendrowym. Za sprawą soczystych warzyw i pysznego sosu, jest nieziemska! Sosik cieknie po brodzie, sałata chrupie a kolendra i czosnek łaskoczą kubki smakowe! Pycha!

Składniki:

2 pszenne tortille
pierś z kurczaka (1połówka)
sałata
ogórek
pomidor
mały kubek gęstego jogurtu naturalnego
ząbek czosnku
kilka gałązek świeżej kolendry
sól, pieprz, chilli
oliwa

Jedną nawet nie ma co drażnić żołądka, dlatego od razu podaję składniki na dwie :)

Proponuję zacząć od sosu, żeby smaki się połączyły. Jogurt mieszamy z wyciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekaną kolendrą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i odstawiamy.

Teraz kura. Kroimy ją na kawałeczki/paseczki, oprószamy solą, pieprzem i chilli i obsmażamy na odrobinie oliwy. Można też ugrillować w jednym kawałku, ale pokrojona zrobi się szybciej.

Na tortilli układamy umyte i osuszone liście sałaty, kilka plasterków ogórka i pomidora, kawałki kurczaka i polewamy obficie sosem jogurtowym. Kładziemy jeszcze po 2-3 gałązki kolendry, a następnie zwijamy tak, jak krokieta. Najpierw zawijamy dwa przeciwległe brzegi, a później rolujemy. Przekrawamy tortille w poprzek. Nie trzeba tego robić. Można po prostu zacząć jeść, ale ja bym sobie nie wydarowała, gdybym nie zobaczyła jak ślicznie i kolorowo wygląda w środku. Powodzenia i smacznego!