poniedziałek, 29 października 2012

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM, AWOKADO I CIECIORKĄ



Zdrowe, smaczne jedzenie sprawia, że czujemy się lepiej. Jest to też inwestycja w nasze zdrowie. Dobrze skomponowane posiłki dostarczają naszym organizmom wszystkich niezbędnych do bycia zdrowym składników. Zdrowe wcale nie znaczy niesmaczne. No bo spójrzmy na tę sałatkę: szpinak, awokado, wędzony łosoś, cieciorka, chrupiące ziarna, a to wszystko skropione octem balsamicznym i oliwą z oliwek! Pysznie-zdrowo-kolorowo!

Składniki:

100 g szpinaku baby
1 awokado
2 pomidory
100 g wędzonego łososia
1/2 puszki cieciorki
1/4 kostki białego sera (a jeszcze lepiej fety)
łyżka ziaren słonecznika
łyżka siemienia lnianego
ocet balsamiczny
oliwa z oliwek

Wszystko co najlepsze razem. Nie będę ukrywać, że od jakiegoś czasu zaczęłam bardziej uważać na to co ląduje na moim talerzu. Koniec roku się zbliża więc czas najwyższy by w końcu zmierzyć się z moimi zeszłorocznymi noworocznymi postanowieniami, bowiem niedługo już nadejdzie czas na rozliczenie się ze samym sobą. No cóż postanowienia były dwa. Jedno to nauczyć się wolniej jeść, by jeszcze dłużej rozkoszować się jedzeniem ;-), a drugie (znacznie trudniejsze) to w końcu mieć figurę jak jeden z aniołków Victoria's Secret. Wiem, że poprzeczka stoi wysoko, ale wiem też, że wszystko jest do zrobienia i w moim przypadku nie jest to niewykonalne (Nothing is IMPOSSIBLE, the word itself says I'M POSSIBLE). Nie obejdzie się bez systematycznych ćwiczeń, które dzielnie wcieliłam w codzienną rutynę i w tym momencie przynoszą mi więcej radości i zadowolenia z siebie niż bólu, no i oczywiście odpowiedniego jedzenia. Nie od dzisiaj wiadomo, że mięśni nie rzeźbi się na siłowni tylko w kuchni, ponieważ ćwiczenia tylko w 25% wpływają na to jak wyglądamy, a pozostałe 75% to to co jemy. Dlatego możecie się teraz spodziewać, że w większości potraw, które będę teraz przygotowywać znajdą się między innymi: awokado, szpinak, brokuły, pomidory, pełnoziarniste pieczywo, płatki i otręby, orzechy, jabłka, seler naciowy, komosa ryżowa, marchewki, łosoś, masło orzechowe, chudy twaróg, jajka, cieciorka, chude mleko, tofu, jogurt naturalny, kurczak, brązowy ryż, gruszki, borówki amerykańskie, banany, krewetki, tłuste ryby, czosnek, słodkie ziemniaki, oliwa z oliwek, siemię lniane, wszelkie strączkowe czy liczi, które są uznawane za produkty sprzyjające utrzymaniu zdrowej sylwetki. Tak więc blog może wydawać się troszkę odchudzony (no może raczej odtłuszczony), ale obiecuję, że nudy nie będzie. A zaczynam od pełnej zdrowia sałatki, idealnej na lanczyk w pracy;-).
Szpinak, kawałki pomidora, pokrojone awokado i kawałki wędzonego łososia układamy na półmisku, posypujemy pokruszonym twarogiem, odsączoną cieciorką i uprażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika i lnu. Całość skrapiamy octem balsamicznym i oliwą z oliwek. W innych okolicznościach zapewne dodałabym fety zamiast twarogu, ale pierwszy tegoroczny śnieg skutecznie zniechęcił mnie do wychodzenia z domu. Powodzenia i smacznego!




1 komentarz: