środa, 5 września 2012

POMIDORY FASZEROWANE ORZEŹWIAJĄCĄ SAŁATKĄ RYŻOWĄ


Pomidory nigdy nie smakują lepiej niż właśnie teraz. Wiadomo, że jak pomidor to i bazylia, dlatego nie mogło jej zabraknąć w lekkiej, trochę kwaskowej i aromatycznej sałatce z ryżem, którą zostały nafaszerowane. Ależ one uroczo wyglądają ;)


Składniki:

4 pomidory
1 torebka ryżu ugotowanego na sypko
ogórek
feta
świeża bazylia
sól, pieprz


Coś musi być na rzeczy z tym faszerowaniem bo ja ciągle faszeruję. A już najbardziej ze wszystkiego uwielbiam faszerować siebie tymi wszystkimi nafaszerowanymi rzeczami. Faszerowane papryki na obiad, faszerowane jajka na kolację, a na śniadanie co? - Oczywiście faszerowane pomidory. Sekret tkwi w farszu, bo kombinacji jest tak wiele, że można nigdy nie znudzić się faszerowaniem. Przyznam, i uważam, że nie ma się tu czego wstydzić, że większość farszów robię "na winie", czyli co się nawinie. Tak właśnie było i tym razem, gdy pewnego ranka zapragnęłam nafaszerować pomidory. Miałam akurat ugotowany ryż, trochę fety, pomidory, ogórki i krzaczek bazylii na parapecie.Ścięłam z pomidorów wierzch i małą łyżeczką wydrążyłam środki. Wszystkie "bebechy" z pomidorów umieściłam w miseczce, a miąższ który się nadawał posiekałam i dodałam do ryżu, na razie jeszcze nie wylewałam soku z pomidorów by użyć go później do doprawiania sałatki. A oprócz ryżu i pomidorów dodałam do niej jeszcze drobno posiekanego ogórka, listki bazylii, pokruszoną fetę oraz sól i pieprz. Proporcje składników są w sumie dowolne. Żeby sałatka nie była za sucha podlałam ją kilkoma łyżkami soku z pomidorów (tego, który został po wydrążeniu). Następnie nafaszerowałam gotową sałatką pomidory i gotowe. Zostało mi trochę sałatki, bo nie wszystko zmieściło się do pomidorów, a że więcej nie miałam to skonsumowałam ją solo. Pycha!
Powodzenia i smacznego!









5 komentarzy:

  1. Pysznie wyglada, a pierwsze zdjecie przyprawia moje slinianki o szybsza prace :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Też robiłam kiedyś sałatkę w pomidorach, to jest świetny patent na imprezę!

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapraszam Cię do mojej akcji psiankowatej!

    OdpowiedzUsuń