TORCIK TRUSKAWKOWY Z MASCARPONE I NUTELLĄ

Torcik w barwach narodowych. W sam raz na meczowy wieczór. Idealny by uczcić zwycięstwo lub jako ciacho pocieszenia w razie przegranej (opcji drugiej w ogóle nie zakładam, tak tylko mi się napisało ).

Mężczyźni świętują z piwkiem w ręku, a My - kibicki - z porcją pysznego lekkiego torciku. Mascarpone, bita śmietana i odrobina nutelli, a do tego moje ulubione truskawki. Razem tworzą zwycięską drużynę!

Składniki:

opakowanie biszkoptów Lady Fingers

serek mascarpone 250g

2 łyżki nutelli

kubek śmietany kremówki

10-12 truskawek

Jest jeszcze opcja remisu. Biorąc pod uwagę moją słabość do Grecji, to wynik zakończonego przed chwilą meczu jest do przyjęcia. Nie mniej jednak po ogromnym kawałku torciku dostali by ode mnie, Lewandowski, wiadomo za co, i Szczęsny, żeby nie było mu smutno siedzieć na ławce. Natomiast ten hiszpański sędzia nie dostałby nawet okruszka! Powiem więcej, byłabym gotowa stanąć naprzeciw niego i zjeść resztę na jego oczach. Rozkoszowałabym się każdym kęsem i patrzyła jak mu ślinka cieknie. Za jego nieudolne sędziowanie byłabym w stanie tak się nad nim pastwić. A co!

Żeby móc skosztować tego torciku to trzeba go najpierw zrobić. Nie jest trudny do zrobienia. Chociaż przyznam, że już dawno tak nie krzyczałam, jak wtedy gdy  te biszkopciki przewracały się i trzeba było zaczynać układać je od nowa. Skurkowańce przewracały się jak domino. Jak tylko trąciłam jednego leciały wszystkie. No ale w końcu się udało. Przycięłam je najpierw mniej więcej do wysokości tortownicy. Najlepiej idzie dużym nożem. Na dnie tortownicy ułożyłam te poodcinane kawałki.

Do mascarpone dodałam dwie łyżki nutelli i ubiłam mikserem na puch. Nutella musi koniecznie być w temperaturze pokojowej. Masę wykładamy na biszkopty i chwilowo wstawiamy do lodówki. Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Napełniamy nią szprycę lub rękaw i wyciskamy na masę z mascarpone i nutelli. Można ją po prostu wyłożyć łyżką, ale czy tak nie wygląda piękniej?

Na śmietanie układamy truskawki. Z reguły nie płuczę truskawek. Tu przyznam, że wypłukałam je dokładnie  a następnie wysuszyłam i pokroiłam na ćwiartki. Celowo nie usuwałam szypułek, by jeszcze piękniej mój torcik wyglądał. Najlepiej schłodzić go dobrze w lodówce.

Polska, biało-czerwoni! Chłopaki do boju! Następny mecz wygrywacie!

A tymczasem powodzenia i smacznego!